La carte

Du restaurant

Salades

Caesar au poulet croustillant

Assortiment de salades, Poulet Croustillant, Tomate Cerise, Concombre, Olives Noires, Maïs, Oignons Rouge, Copeaux de Parmesan, Sauce Caesar

12,90€
Chèvre chaud au miel
Assortiment de salades, cromesquis de chèvre chaud, magret fumé, noix de pécan, tomates cerise, maïs, pickles d'oignons rouges, sauce balsamique et miel
12,90€
Luxovienne au jambon de Luxeuil
Assortiment de salades, jambon de Luxeuil, oeuf poché, comté, lardons, croûtons de pain, tomates cerises, oignons rouge, concombres, maïs, sauce moutarde à l'ancienne
12,90€
Gambas au basilic
Assortiment de salades, gambas marinées au basilic, avocat, tomates cerises, poivrons, concombres, pickles oignons rouges, olives noires, sauce sésame
13,90€
Terre et mer
Assortiment de salades, foie gras mi-cuit, tempura de gambas, St Jacques poêlées
14,90€
Salade version plat
+ 5€

Entrées

Gyozas

terre et mer au poulet et gambas

13,90€
Tomates Burrata

tomates anciennes, huile d’olive bio, vieux balsamique, burrata croustillante

13,90€
Œuf cocotte

crème d’asperges vertes, chips de jambon de Luxeuil

13,90€
Duo de Saumon

en tartare, pain de mie toasté

14,90€
Cecina de Bœuf

En carpaccio, roquette et copeaux de parmesan

14,90€
Jambon de Luxeuil
déclinaison de melon, Griottines de Fougerolles, 100gr
14,90€
Jambon pata negra de Bellotta

100% ibérique, 48 mois d’affinage, 80gr

16,90€
Foie gras

mi-cuit, chutney de saison, pain de mie toasté

16,90€

Côté Terre

Tartare Charolais, classique cru ou poêlé

oignons, échalotes, cornichons, câpres, persil, worcestershire sauce, tabasco, sauce cocktail et jaune d'œuf, frites & salade

18,90€
Tartare Charolais, sicilien

parmesan, tapenade d'olives noires, pesto rosso, huile d'olive, basilic, oignons, échalotes, persil et pignons de pin, frites & salade

18,90€
Burger black angus

au Reblochon, poitrine paysanne fumée du Haut Doubs

18,90€
Veritable Andouillette de Troyes AAAAA

sauce moutarde à l’ancienne, frites & salade

19,90€
Bavette Irish plein pré

sauce au choix, frites & salade

20,90€
L’Entrecôte Irish plein pré

sauce au choix, frites & salade

24,90€
Suprême de poulet

sauce aux morilles et vin jaune, agnolotti aux cèpes

23,90€
Souris d’agneau

confite au thym, pommes de terre grillées aux herbes et variation de légumes

23,90€
Ribs de cochon caramélisés

frites & salade

21,90€
Sauces au choix :

Béarnaise - 3 poivres - Gorgonzola - Maître d’hôtel - Morilles (+3€)

Côté Mer

Moules marinières

marinières

15,90€
Moules spéciales

poulette, roquefort ou curry

17,90€
Fish and chips de cabillaud

sauce béarnaise, frites & salades

18,90€
Bar grillé aux herbes

Pomme de terre, ail & persil

22,90€
Pavé de saumon

Variation de légumes

23,90€
Cabillaud en croûte de parmesan

risotto au chorizo ibérique, crème safranée

23,90€

Fromages

 Selection Xavier Thuret, l’Affineur du Chef, Meilleur Ouvrier de France

L’assiette tradition

Morbier 60 jours, Comté 18 mois d’affinage, Epoisses au lait cru, Brillat savarin & confiture pomme kiwi, thé earl grey, tomate verte piment d’Espelette

8,90€
Fromages gourmand

Gouda 1000 jours, Bleu d’Auvergne, Sainte Maure de Touraine, Munster fermier au lait cru & confiture poire cumin, framboise basilic, abricot poivre

9,90€

Desserts

Crème brûlée authentique
7,90€
Fontainebleau aux fraises fraîches
7,90€
Vacherin vanille framboise
7,90€
Cappucino passion coco
7,90€
Tartelette au citron meringuée
8,90€
Tiramisu rhum ananas
8,90€
Pavlova aux fruits rouges
8,90€
Fondue de fruits frais au chocolat
8,90€
Sensation chocolat
8,90€

Nos coordonnées

8 Allée André Maroselli - 70300 LUXEUIL-LES-BAINS
03 84 93 43 59
contact@lapommeluxeuil.fr

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